Врач-эндокринолог Максим Кузнецов назвал три способа увеличить количество белка в рационе без специальных продуктов и добавок. Рекомендациями он поделился в своем Telegram-канале.
В первую очередь специалист посоветовал чередовать источники белка. Вместо постоянного употребления курицы или творога можно включать в меню рыбу, яйца, нут, чечевицу и морепродукты. По его словам, разнообразный рацион позволяет получать разные аминокислоты и не испытывать отвращения к одним и тем же блюдам.
Второй способ — менять отдельные ингредиенты в привычной еде, не увеличивая размер порций. Например, майонез в заправке можно заменить греческим йогуртом, добавить белок в омлет или использовать творожный сыр вместо более жирного.
Кузнецов также рекомендовал распределять белковые продукты между несколькими приемами пищи. По его словам, попытка съесть всю дневную норму за ужином может вызвать тяжесть, поэтому добавлять белок лучше понемногу в течение дня.
Эндокринолог обратил внимание на популярность продуктов с маркировкой PRO-белок — батончиков, печенья, йогуртов, чипсов и коктейлей. Он предупредил, что часть такой продукции может содержать скрытый сахар и не давать ожидаемой пользы.
Ранее нутрициолог Ольга Панова также призвала не считать все протеиновые батончики полезными. По ее словам, в них нередко содержится много сахара и калорий при небольшом количестве клетчатки.
По материалм https://aif.ru/health/endokrinolog-kuznecov-obyasnil-kak-pravilno-dobirat-belok
